À l'Université de West London, Panopto (connu sur le campus sous le nom de UWL Replay) est utilisé pour la capture de cours et pour les enregistrements individuels, tant par le personnel que par les étudiants. Nathan Vasanthan, du London Geller College of Hospitality and Tourism, l'a trouvé très efficace pour l'évaluation réflexive de l'un de ses modules.

Dans le cadre du module Techniques de pâtisserie moderne du cours BA Food and Professional Cookery, les étudiants doivent faire une démonstration de 10 minutes de leurs compétences en techniques de pâtisserie et soumettre une réflexion critique sur leur performance à l'aide d'enregistrements vidéo de leurs présentations et de commentaires écrits de l'instructeur et de leurs pairs.

La présentation de chaque étudiant a été enregistrée à l'aide de l'enregistreur Panopto et les enregistrements ont été partagés avec chaque étudiant via Blackboard.

Le retour d'information et la réflexion jouent un rôle essentiel dans la maîtrise des compétences professionnelles, tant dans le domaine de la formation professionnelle que dans celui de l'enseignement supérieur. Les enregistrements effectués dans UWL Replay sont utilisés pour aider les étudiants à évaluer leurs performances et faciliter l'autoréflexion. L'observation de leur performance permet aux apprenants de se regarder avec une certaine distance et de se faire une idée plus réaliste de leurs compétences, ce qui favorise l'acquisition et l'amélioration des compétences. De plus, la conception de l'évaluation facilite l'appropriation par les étudiants de leur apprentissage et leur responsabilité individuelle.

Avant d'utiliser Panopto pour réaliser et partager les vidéos, les présentations des élèves étaient réalisées à l'aide d'une caméra vidéo externe ou d'une webcam, et mises à la disposition des élèves pour qu'ils puissent les visionner et y réfléchir sur des clés USB. Cela posait divers problèmes liés au transfert des fichiers vidéo d'un appareil portable au PC, puis aux clés USB des élèves, un par un. Elle prenait du temps et posait d'autres problèmes, comme le fait que les étudiants perdaient leur clé USB ou ne pouvaient pas lire les enregistrements. Une nouvelle solution plus viable était nécessaire.

Le module Techniques de pâtisserie moderne du cours BA Food and Professional Cookery est enseigné dans des cuisines de formation équipées de manière professionnelle où les étudiants développent leurs compétences culinaires. Les cuisines sont équipées de caméras vidéo et de microphones situés au-dessus d'une table de présentation à l'avant de la salle, d'un PC et d'écrans plats. L'enregistreur personnel est installé sur les PC. Cette installation s'est avérée très efficace, les enregistrements pouvant être effectués en appuyant simplement sur une touche du clavier du PC.

Après les présentations, le tuteur a partagé les enregistrements avec les étudiants en les déplaçant vers leurs dossiers individuels dans Panopto. Les étudiants pouvaient y accéder via Blackboard en cliquant sur un lien dans le menu du module.

L'utilisation de Panopto a éliminé ou du moins minimisé certains des problèmes rencontrés auparavant. Les vidéos sont téléchargées automatiquement dans un dossier Panopto, ce qui permet de gagner du temps, et sont disponibles pour être visionnées presque immédiatement. La présentation PPT est intégrée à la vidéo. Le partage des fichiers, s'il est effectué correctement, est conforme à la protection des données et à la confidentialité.

Les réactions des étudiants ont été très positives : ils ont compris l'intérêt de visionner les enregistrements pour améliorer leurs performances et les ont trouvés utiles pour développer des compétences professionnelles et liées à leur carrière. L'accès aux enregistrements a été très facile, et tous les étudiants les ont visionnés et ont soumis leurs rapports de réflexion dans les temps - ce qui était rare avant l'introduction du flux de travail de Panopto.

En juillet 2016, Nathan Vasanthan (LGCHT) et Agata Sadza (INSTIL) ont fait une présentation lors de la conférence régionale Panopto à Derby sur l'utilisation de Panopto pour l'évaluation réflexive en Arts Culinaires. Vous pouvez voir sa présentation intégrée ci-dessous.