En août 2017, Kentucky Fried Chicken (KFC) a lancé un nouveau formation des employés par vidéo dans lequel les nouveaux cuisiniers apprennent à faire du poulet frit - enseigné dans une cuisine virtuelle par le méticuleux colonel lui-même. Il s'agit d'un programme de formation KFC unique et efficace.

Le programme de formation de KFC

Piégé dans un formation virtuelle escape roomLes employés de KFC apprennent à préparer la recette de poulet frit caractéristique de la chaîne de restauration rapide. Ils ne peuvent déverrouiller et quitter la pièce qu'en répétant les étapes de la préparation du poulet, dans l'ordre.

« Notre processus de cuisson n’a pas beaucoup changé en 70 ans, mais la façon dont nous pouvons former nos cuisiniers à l’aide de la technologie moderne l’a certainement fait », déclare George Felix, directeur de la publicité de KFC aux États-Unis.

KFC utilise un mélange d’apprentissage en ligne et de formation pratique dans ses restaurants pour former les employés de première ligne. La nouvelle formation en simulation de réalité virtuelle (RV) complétera son programme de formation des employés en plusieurs étapes.

KFC a donné une nouvelle tournure aux techniques de formation vidéo que les entreprises utilisent depuis des décennies, qu'il s'agisse de la formation à la sécurité ou de la connaissance des produits. (Consultez cette Vidéo de formation de Wendy's des années 1980).

Pourquoi ? Pour KFC, sa simulation de formation en RV n'enseigne pas seulement aux employés comment cuisiner sa recette originale de poulet d'une manière mémorable, mais montre également comment la chaîne utilise un processus intensif de 25 minutes pour préparer le poulet frit, ce qui la distingue de la plupart des autres chaînes de restauration rapide qui décongèlent et passent leurs aliments au four à micro-ondes. Le nouveau module de formation "inculque la fierté de l'héritage et du processus de KFC", selon Felix.

KFC a certainement relevé la barre de la formation vidéo.

Une formation vidéo à petit budget peut cependant être tout aussi efficace. Et avec l'aide des technologies vidéo modernes, les formateurs d'entreprise trouvent des moyens plus faciles pour créer des vidéos de formation de qualité professionnelle sans avoir recours à des sociétés de production tierces ou à des équipements audiovisuels coûteux.

Avec un simple ordinateur portable, vous pouvez enregistrer des présentations vidéo qui montrent le formateur, les diapositives du formateur, l'écran du formateur, et plus encore - en même temps. Il suffit d'appuyer sur "Enregistrer" et de présenter. Le résultat est une vidéo de formation professionnelle, attrayante et mémorable.

Le site avantages de l'utilisation de la vidéo pour la formation des employés et le développement sont bien documentés, de l'efficacité accrue de la formation des employés à la réduction considérable des coûts de formation. Si vous avez encore besoin d'être convaincu de passer à la formation par vidéo, voici quelques-uns des avantages les plus cités de la formation par vidéo :

4 avantages de l'utilisation de la vidéo pour la formation des employés

1. La formation vidéo est plus efficace : Par rapport à un contenu de formation écrit ou dirigé par un instructeur, des études ont montré que les présentations vidéo améliorent la capacité des personnes à se souvenir des concepts et des détails au fil du temps.
2. La formation vidéo est évolutive et plus rentable : Particulièrement vraie pour les grandes organisations, la formation vidéo peut aider les entreprises à économiser des millions sur les coûts de formation. Des frais de déplacement au capital humain, la formation vidéo peut réduire considérablement le coût de la formation par employé. Les entreprises économisent encore plus de temps et d'argent lorsqu'elles réutilisent le contenu de la formation vidéo.
3. La formation vidéo est plus flexible : La formation vidéo à la demande est accessible au moment le plus opportun et peut être revisitée si nécessaire. Les conflits d'horaires et le travail prioritaire ne doivent plus s'interposer entre les employés et le matériel de formation nécessaire.
4. La formation par vidéo crée plus de cohérence : La formation par vidéo permet à tous les employés de bénéficier d'une expérience de formation uniforme et d'apprendre de la même manière les informations importantes sur les produits ou les politiques.