Presso l'Università di West London, Panopto (noto nel campus come UWL Replay) viene utilizzato per l'acquisizione di lezioni e per registrazioni individuali, sia dal personale che dagli studenti. Nathan Vasanthan del London Geller College of Hospitality and Tourism lo ha trovato molto efficace per la valutazione riflessiva in uno dei suoi moduli.

Come parte del modulo Modern Patisserie Techniques nel corso BA Food and Professional Cookery, gli studenti sono tenuti a dare una dimostrazione di 10 minuti delle loro abilità nelle tecniche di pasticceria e presentare una riflessione critica sulle loro prestazioni utilizzando registrazioni video delle loro presentazioni e istruttore scritto- e peer-feedback.

La presentazione di ogni studente è stata registrata utilizzando il Panopto Recorder e le registrazioni sono state condivise con i singoli studenti tramite Blackboard.

Il feedback e la riflessione svolgono un ruolo fondamentale nel padroneggiare le competenze professionali, sia in FE che in HE. Le registrazioni realizzate in UWL Replay vengono utilizzate per aiutare gli studenti a valutare le loro prestazioni e facilitare l'autoriflessione. Osservare le loro prestazioni consente agli studenti di guardarsi da lontano e di formare un quadro più realistico delle proprie abilità, aiutando così con l'acquisizione e il miglioramento delle competenze. Inoltre, il design della valutazione facilita la proprietà degli studenti del loro apprendimento e della responsabilità individuale.

Prima di iniziare a utilizzare Panopto per realizzare e condividere i video, le presentazioni degli studenti erano state realizzate utilizzando una videocamera esterna o una web cam e rese disponibili agli studenti per la visualizzazione e la riflessione su chiavette USB. Ciò poneva vari problemi relativi al trasferimento di file video da un dispositivo portatile al PC e quindi alle chiavette USB degli studenti una alla volta. Richiedeva tempo e c'erano altri problemi coinvolti, come la perdita dei memory stick o l'impossibilità di riprodurre le registrazioni. Era necessaria una soluzione nuova e più praticabile.

Il modulo Modern Patisserie Techniques sul corso BA Food and Professional Cookery viene insegnato in cucine di formazione professionalmente attrezzate in cui gli studenti sviluppano le loro abilità culinarie. Le cucine sono dotate di videocamere e microfoni posizionati sopra un tavolo di presentazione nella parte anteriore della stanza, PC e schermi piatti. I PC hanno installato Personal Recorder. Si è rivelata una configurazione molto efficace e le registrazioni potevano essere effettuate semplicemente premendo un tasto sulla tastiera del PC.

Dopo le presentazioni, il tutor ha condiviso le registrazioni con gli studenti spostandole nelle loro singole cartelle in Panopto. Gli studenti potrebbero accedervi tramite Blackboard facendo clic su un collegamento nel menu del modulo.

L'uso di Panopto ha eliminato o almeno minimizzato alcuni dei problemi riscontrati in precedenza. I video vengono caricati automaticamente in una cartella Panopto, risparmiando tempo e sono disponibili per la visualizzazione quasi immediatamente. La presentazione PPT è integrata con il video. La condivisione di file, se eseguita correttamente, è conforme alla protezione dei dati e alla riservatezza.

Il feedback degli studenti è stato molto positivo: hanno visto il valore di guardare le registrazioni per migliorare le loro prestazioni e le hanno trovate utili per sviluppare competenze professionali e legate alla carriera. L'accesso alle registrazioni è stato molto semplice e tutti gli studenti le hanno guardate e hanno presentato i loro rapporti riflessivi in tempo, il che era stato un evento raro prima dell'introduzione del flusso di lavoro di Panopto.

A luglio2016, Nathan Vasanthan (LGCHT) e Agata Sadza (INSTIL) hanno tenuto una presentazione alla Conferenza Regionale di Panopto a Derby sull'utilizzo di Panopto per la valutazione riflessiva nelle arti culinarie. Puoi vedere la sua presentazione incorporata di seguito.