Nell'agosto del 2017 Kentucky Fried Chicken (KFC) ha debuttato un nuovo formazione per i dipendenti basata su video programma in cui i nuovi cuochi imparano a preparare il pollo fritto, insegnato in una cucina virtuale dal meticoloso colonnello in persona. È un programma di formazione KFC unico ma efficace.

Programma di formazione di KFC

Intrappolato in un escape room di allenamento virtuale, i dipendenti di KFC imparano come preparare la ricetta del pollo fritto della catena di fast-food. Possono solo sbloccare e lasciare la stanza ripetendo i passaggi per preparare il pollo, in ordine.

"Il nostro processo di cottura non è cambiato molto in 70 anni, ma il modo in cui possiamo addestrare i nostri cuochi utilizzando la tecnologia moderna sicuramente sì", afferma George Felix, Direttore della Pubblicità di KFC USA.

KFC utilizza un mix di eLearning e formazione pratica nei suoi ristoranti per formare i dipendenti in prima linea. Il nuovo corso di simulazione in realtà virtuale (VR) integrerà il programma di formazione dei dipendenti in più fasi già esistente.

KFC ha dato una nuova svolta alle tecniche di formazione video che le aziende utilizzano da decenni, dalla formazione sulla sicurezza alla conoscenza dei prodotti. (Dai un'occhiata a questo Video di allenamento di Wendy dagli anni '80.)

Perché? Per KFC, la sua simulazione di formazione VR non solo insegna ai dipendenti come cucinare il pollo della ricetta originale in modo memorabile, ma mostra anche come la catena utilizzi un processo intensivo di 25 minuti per preparare il pollo fritto, qualcosa che la distingue dalla maggior parte delle altre catene di fast food che scongelano e cuociono nel microonde i loro cibi. Il nuovo modulo di formazione "infonde orgoglio nell'eredità e nel processo di KFC", secondo Felix.

Il KFC ha sicuramente alzato il livello per l'allenamento video.

Tuttavia, la formazione video a basso budget può essere altrettanto efficace. E con l'aiuto delle moderne tecnologie video, i formatori aziendali stanno trovando modi più semplici per creare video di formazione di qualità professionale senza la necessità di società di produzione di terze parti o costose apparecchiature AV.

Con un solo laptop, puoi farlo registrare video presentazioni che mostrano contemporaneamente il trainer, le diapositive del trainer, lo schermo del trainer e altro ancora. È semplice come premere "Registra" e presentare. Il risultato è un video di formazione dall'aspetto professionale, coinvolgente e memorabile.

Il vantaggi dell'utilizzo di video per la formazione dei dipendenti e lo sviluppo sono ben documentati, dalla maggiore efficacia della formazione dei dipendenti alla riduzione dei costi di formazione. Se hai ancora bisogno di essere convincente per passare alla formazione basata su video, sono alcuni dei vantaggi più citati della formazione basata su video:

4 vantaggi dell'utilizzo del video per la formazione dei dipendenti

1. La formazione video è più efficace: rispetto ai contenuti formativi scritti o guidati da istruttori, gli studi hanno dimostrato che le presentazioni video migliorano la capacità delle persone di ricordare concetti e dettagli nel tempo.
2. La formazione video è scalabile e più economica: Particolarmente vero per le organizzazioni più grandi, la formazione video può aiutare le aziende a risparmiare milioni sui costi di formazione. Dalle spese di viaggio al capitale umano, la formazione video può ridurre notevolmente il costo della formazione per dipendente. Le aziende risparmiano ancora più tempo e denaro quando riutilizzano i contenuti di formazione video.
3. La formazione video è più flessibile: È possibile accedere alla formazione video on-demand quando è più comoda e rivisitata quando necessario. La pianificazione dei conflitti e del lavoro ad alta priorità non deve più essere tra i dipendenti e i materiali di formazione necessari.
4. La formazione video crea una maggiore coerenza: La formazione basata su video garantisce che tutti i dipendenti abbiano un'esperienza formativa uniforme e che vengano insegnate importanti informazioni sui prodotti o sulle politiche allo stesso modo.