2017년 8월 켄터키 프라이드 치킨(KFC)은 새로운 비디오 기반 직원 교육새로운 요리사가 프라이드 치킨을 만드는 법을 배우는 프로그램 — 세심한 대령이 직접 가상 주방에서 가르쳤습니다.독특하면서도 효과적인 KFC 교육 프로그램입니다.

KFC의 교육 프로그램

에 갇혀 가상 훈련 탈출 실, KFC 직원들은 패스트 푸드 체인의 시그니처 프라이드 치킨 레시피를 만드는 방법을 배웁니다. 닭을 준비하는 단계를 순서대로 반복해야만 잠금을 해제하고 방을 나갈 수 있습니다.

KFC 미국 광고 이사인 George Felix는 "우리의 요리 과정은 70년 동안 많이 바뀌지 않았지만 현대 기술을 사용하여 요리사를 훈련하는 방법은 확실히 바뀌었습니다."라고 말했습니다.

KFC는 일선 직원 을 교육하기 위해 레스토랑에서 eLearning과 실습 교육을 혼합하여 사용합니다. 새로운 가상 현실(VR) 시뮬레이션 교육은 기존의 다단계 직원 교육 프로그램을 보완합니다.

KFC는 안전 교육부터 제품 지식에 이르기까지 기업이 수십 년 동안 사용해 온 비디오 교육 기법을 새롭게 재해석했습니다. (여기를 확인하세요. Wendy의 교육 비디오 1980 년대부터.)

왜 그럴까요? KFC의 경우, VR 교육 시뮬레이션을 통해 직원들에게 오리지널 레시피 치킨을 기억에 남는 방식으로 조리하는 방법을 교육할 뿐만 아니라, 음식을 해동하고 전자레인지에 조리하는 다른 패스트푸드 체인점들과 차별화되는 25분간의 집중적인 치킨 조리 과정을 보여줍니다. 펠릭스에 따르면 새로운 교육 모듈은 "KFC의 유산과 프로세스에 대한 자부심을 심어준다"고 합니다.

KFC는 확실히 비디오 교육의 기준을 높였습니다.

하지만 저예산 비디오 교육도 효과적 일 수 있습니다. 그리고 최신 비디오 기술의 도움으로 기업 트레이너는 전문가 수준의 교육 비디오 제작 타사 프로덕션 회사 나 값 비싼 AV 장비가 필요하지 않습니다.

노트북 만 있으면 비디오 프리젠 테이션 녹화 트레이너, 트레이너의 슬라이드, 트레이너의 화면 등을 동시에 보여줍니다. "녹음"을 누르고 발표하는 것만 큼 간단합니다. 그 결과 매력적이고 기억에 남는 전문가 수준의 교육 비디오가 탄생했습니다.

의 직원 교육에 비디오 사용의 이점 직원 교육의 효율성 증가부터 교육 비용 대폭 감소에 이르기까지 개발은 잘 문서화되어 있습니다. 비디오 기반 교육으로 전환하기 위해 여전히 설득력이 필요한 경우 비디오 기반 교육의 가장 많이 인용 된 몇 가지 장점이 있습니다.

직원 교육에 비디오 사용의 4 가지 이점

1. 비디오 교육이 더 효과적입니다. 문서 또는 강사 주도 교육 콘텐츠에 비해 연구에 따르면 비디오 프레젠테이션은 시간이 지남에 따라 개념과 세부 사항을 기억하는 사람들의 능력을 향상시키는 것으로 나타났습니다.
2. 비디오 교육은 확장 가능하고 비용 효율적입니다. 특히 대규모 조직의 경우 비디오 교육을 통해 기업은 교육 비용을 수백만 달러 절감 할 수 있습니다. 출장비에서 인적 자본에 이르기까지 비디오 교육은 직원당 교육 비용을 크게 줄일 수 있습니다. 회사는 비디오 교육 콘텐츠를 재사용 할 때 더 많은 시간과 비용을 절약합니다.
3. 비디오 교육이 더 유연합니다. 주문형 비디오 교육은 가장 편리 할 때 액세스 할 수 있고 필요할 때 다시 방문 할 수 있습니다. 더 이상 직원과 필요한 교육 자료간에 갈등과 우선 순위가 높은 작업을 예약 할 필요가 없습니다.
4. 비디오 교육은 더 일관성을 만듭니다. 비디오 기반 교육은 모든 직원이 일관된 교육 경험을 갖고 중요한 제품 또는 정책 정보를 동일한 방식으로 배울 수 있도록합니다.